胡罗炒蛋好吃吗？
在台湾吃过一次，确实很好吃！
但个人认为有点咸，而且鸡蛋味道不重。 可能有的人不习惯那个腥味吧（不过我也很讨厌吃韭菜，可是韭菜炒蛋是我最爱的菜之一） 在香港也吃过一次，是在铜锣湾怡和街的“福临门”酒楼里，当时是朋友带我去吃饭，说这里的菜便宜又不错，因此我们点了几个菜，其中就有这个胡萝丝炒蛋，记得上来的菜是这样子的。。。 感觉比台湾版的少了胡萝卜，多了葱和虾米进去，色泽也更亮一些。入口后，鸡蛋香、蔬菜香以及恰到好处的香葱味在口腔中散开，虽然有些淡，但因为蔬菜本身的味道也不重，所以倒也觉得挺好吃的 后来自己学了做菜，也在脑子里想过很多做法，于是有一次就自己试了一下，做了下面这盘饭，色相还是挺不错的有木有~
材料：胡萝卜、土鸡蛋、盐、味精、葱花 做 法：
1. 将胡萝卜切细丝备用
2. 鸡蛋打入碗内，加入少许精盐打散
3. 不粘锅中放入适量植物油烧热，倒入蛋液炒熟成块盛出
4. 不粘锅洗净再用，锅内放入少许油烧至温热，下人葱花爆香，接着下人胡萝卜丝炒软
5. 然后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，最后加少许味精提鲜即可 这个菜的难点在于炒鸡蛋的时候鸡蛋很容易粘锅底，所以要注意勤搅动，同时也不要炒糊了。另外就是火候的问题，火太嫩鸡蛋容易老，火太大鸡蛋又可能会糊。
我个人觉得这道菜最好的口感就是胡萝卜略软、鸡蛋刚刚凝固，这个时候吃起来应该是刚好熟，却不老，味道也是最搭的。 你也可以试试在我的基础上改良一下，比如加一些剁碎的豆瓣酱或者辣椒酱什么的，那颜色就更漂亮了，辣味也是可以跟你的味蕾好好亲近一下的~(￣▽￣~)~