清真鱼怎么做好吃？
清炖牛肉，牛剁大块冲去血水，加葱姜下锅煮，熟了加点香菜出锅。 清炖羊肉，羊腿羊排或五花肉剁块，冲净血水焯水，然后加葱姜和调料直接清炖熟就好了。 这个东西比较讲究原汁原味所以尽量不要用老汤，每次多做点可以吃好几十顿。
小炖菜，可以用鱼加豆腐炖着吃，也可以加土豆、萝卜什么的都行。这个没多少功夫但味道不错。 糖醋带鱼，带鱼处理干净了裹面粉下油炸酥，趁热蘸糖吃（蘸白糖或者蜂蜜都可以）。
干炸里脊，里脊剔筋切成条，加盐、料酒、酱油腌一会，挂糊下锅油炸至金黄酥脆。你可以试试这样做，我做的最好的一次是用鸡蛋液和面粉调成糊，里脊条裹上糊下油炸的。外酥脆，里嫩，非常好吃。
锅包肉，这个是我最爱的一个菜，把肉片裹面糊下锅炸，然后淋上兑好的酸甜汁儿，酸甜味儿十足特别开胃。
酱豆腐，豆腐切块儿开水焯一下，抹上酱料腌起来，吃的时候浇点儿热油拌均匀了吃。这个也可以做火锅锅底，煮各种青菜进去，清香爽口。
红烧鸡翅根，鸡翅根洗净加水小火炖，差不多了浇点酱油、糖，焖会儿收汁儿就好啦。 其他还有好多好多。。。