扁食煮什么好吃？
说到这玩意，我可就有的说了 作为一个泉州人，对于扁食，那是我从小吃到大的东西 这个东西换个说法，也叫“泉州卤面”（是不是叫这个我也不太清楚，反正小时候经常吃到） 一般做法就是把扁食煮熟然后捞起来，放到做好的卤面上（其实也就是面汤） 大人们一般都会配着蒜头醋和辣椒酱来吃，不过我喜欢放点葱花进去（其实葱还是很好吃的，特别是那种很嫩的小葱，味道很棒！） 吃的时候把扁食放入面汤中浸泡一下，让扁食吸饱了汤汁，一口咬下去，Q弹的皮和鲜嫩的肉交织在一起，那个感觉可棒了！ 我最喜欢的是我奶奶做的扁食，我奶奶做的扁食是肉沫打成的泥，所以口感也是我最喜欢的，软软的、香香的~
不过现在在外面买到的扁食都是像饺子一样有皮的，我觉得味道都没有我奶奶做的好吃，可能是我现在年纪大了，嘴馋了，总是想念着我奶奶做的那道“卤面”，不过我妈妈和我阿姨做这道菜的时候，我却不怎么爱吃，真是奇怪…… 对了，除了直接下锅煮熟以外，还可以把扁食蒸熟了再吃，我感觉和蒸饺差不多，不过味道要更胜一筹哦～