生鸡怎么炖好吃？
这道汤我一直在喝，一直很喜欢，不过做法略有不同。我加入的调味料只有盐、白胡椒和酱油，这样做出来的汤味道最纯正。 下面步骤如下：
1.锅中放入适量的水，烧开；
2.把切好的鸡腿放入锅中，用筷子拨散，加入少许盐和酱油（可以提味），煮开后撇去浮末；
3.把切好的番茄放入锅中，大火煮开后再转小火慢炖半小时左右； 如果喜欢软烂一些的汤汁就多炖一会儿。
4.最后临出锅前再撒入适量的盐、白胡椒调味儿即可。
这样炖出来的鸡汤味道真得很棒！清润爽口、味道浓香，喝起来一点儿腥味都没有哦~ 我一般都会连汤带肉喝得干干净净 不过要注意以下几点：
1.鸡肉一定要先焯下水，去掉大部分的油脂和腥味；
2.炖汤切忌放花椒大料等佐料，这些佐料的味道会遮盖住汤本身的鲜味；
3.除了最后放入的盐以外，其他辅料一律不用，尤其是料酒和酱油，这两者都会导致汤的味道发苦。