白粿怎么煮好吃？
1、先切好肉丝，用少许的盐腌好备用； 将香菇泡软后洗净切丝备用（泡香菇的水不用倒掉） 再将芹菜切段备用;
2、在热锅中放入适量的油，等油温热时将腌好的肉丝放入煸炒至变色盛出待用； 在同样的锅中再倒入一点点的油烧热，随后将胡萝卜丝和香菇丝一同放入锅中翻炒约半分钟；
3、接着再将炒过的肉丝重新倒回锅中一起拌炒大约一分钟；
4、最后往锅里加入一碗的白饭及刚才炒过的香菇水，用筷子将其拌匀后再盖上锅盖大火煮至汤汁稍微收干即可； (如果是用米做成的白粿的话这时候可以直接放下去拌炒入味，不过这样炒出来的白粿会硬硬的不好吃...)
5、等白粿煮到差不多的时候将切好的葱末放入一同快速拌炒一下，最后加入适量的盐调味即可起锅。
我喜欢吃这个配着辣酱一起吃~很赞哦
还有一种做法是：
材料： 白粿适量 猪肉馅适量 洋葱半个 黄花菜一把
调料： 老抽一勺(酱油也可以) 料酒一大勺 白糖一小撮
1.把黄花泡开水泡软，捞出过凉备用。肉馅加料酒，老抽，糖抓拌均匀。
2.洋葱切成碎丁，炒锅上火烧热放油，炒香洋葱碎。放入肉馅炒散变白。
3.把泡开的黄花菜挤去水分，放入锅内翻炒均匀。
4.再把白果也放进去翻炒，然后加盐调味即可出锅了！