罗非鱼柳怎么做好吃？
罗非鱼的做法有很多，可以清蒸、红烧、油炸或者做生鱼片，我今天分享一个做法——糖醋脆皮鱼。 【食材】罗非鱼一条（约2.5斤）、番茄酱30克、白醋180ml、白糖150g、蒜头4瓣、姜两片、生抽适量、料酒适量
第一步：处理鱼。刮鳞、去腮和内脏，冲洗一下表面粘液，沥干水备用； 第二步：调酱汁。碗中加入白糖、白醋、番茄酱、清水调成酱料汁待用 第三步：起油锅，把鱼下锅煎制金黄，盛出备 用。（这里不用放油哦，鱼本身就会出油的） 第四步：另起锅烧油，放入姜末、蒜末爆香后，倒入调好的料 汁，大火烧开，小火慢熬至浓稠状。 第五步：把煎好的鱼摆入盘中，浇上糖醋芡汁，撒点葱花点缀更 可口啦！
我做的这道菜，因为放了较多糖，所以偏甜一些，喜欢吃酸辣口的可以少放一点醋。