腊肉炒芹菜怎么做好吃？
腊肉，是很多人喜欢的一道菜肴，制作简单，香味十足！ 做这道菜时，可以挑选肥瘦相间的腊肉，这样炒出来的芹菜，不会过于油腻，也不会没味道！ 用到的食材： 腊肉、芹菜、红椒、姜、蒜、盐、生抽、老抽 做法步骤： 1、首先准备一条腊肉，然后将腊肉清洗干净，并切成薄片。这里建议大家买来的腊肉，先清洗一遍，这样可以减少腊肉的油腻感；如果担心有腥味，也可以放入清水中浸泡一会。
2、接着准备适量红椒，去籽后切成块，再准备少许姜蒜，切成粒状。如果有小米椒，也可以配上一点小米椒，会更加提味！ 如果不喜欢吃辣，可以将小米椒换成香葱！
3、锅中倒入适量油，油热后将切好的腊肉放入锅中，煸炒至肥肉透明。注意火候，不要用大火爆炒，否则易糊。 4、随后把切好的辣椒和姜蒜倒入锅内，翻炒均匀。 5、最后将清洗干净的芹菜倒入锅中，大火快炒，放适量盐和生抽调味，再次翻炒几下就可以出锅了。 一道美味可口的腊肉炒芹菜就做好了，你学会了吗？