剩大饼怎么做好吃？
做法： 1、把鸡蛋打到碗里，加入葱花和少许盐拌匀； 2、平底锅放少许油，烧热后倒入蛋液，摊成蛋皮； 3、将冷却的豆腐倒扣在蛋皮上，然后用刀轻轻剁几刀，但不要完全剁散； 4、将两块豆腐均匀铺在锅底，小火煎至两面金黄即可食用了。
特点： 香酥味美，健脾祛湿。 ———————————— 还有几种做法你可以试试~
1.把两个鸡蛋打散，加适量盐搅匀。
2.将剩饭倒在蛋液里拌散。
3.锅内放油，烧热后将米饭放入炒制，可稍煎一下再炒，这样更酥脆。
4.待米饭被炒得变成金黄色，就差不多了，可以撒点孜然粉或胡椒粉调味。
5.趁热把饭团揉成一团，然后放在案板上压扁就可以了。
6.如果喜欢吃脆一点的，就可以直接吃了！如果喜欢软一点的，就盖上盖子焖几分钟。 我一般是早上做，晚上吃的，所以不用加酱油或者鸡精什么的，味道很正点哦~~ 还可以用微波炉加热一下再吃，会更香一点啦~~~ 祝你吃得开心哟~\(≧▽≦)/~
1.准备鸡蛋两只，切成两半备用。
2.准备面粉两碗（我是直接把整个碗放在锅里蒸，所以需要这么多），调成糊状。
3.准备好保鲜膜，剪成小圆块用来盖住容器底部。
4.将切好的鸡蛋放进去，搅拌均匀。
5.锅中放油，烧到五六成热，将搅拌好的鸡蛋液放入锅中，小火慢慢煎熟，注意不要糊了。
6.煎好后趁热用筷子翻动一下，可以让成品更加漂亮。
7.好了，大功告成，可以直接吃了！