家常花蛤怎么做？
花蛤的做法有很多，不同的做法做出来的花蛤味道也是不同的，而且做法也各有千秋。那家常花蛤怎么做呢？
食材：花蛤，姜片，蒜蓉，葱花，生抽，盐，干辣椒。
1、准备好所有的食材。先把买回来的花蛤给清洗干净。
2、锅中倒入适量的清水，放入几个姜片，加入一勺盐，把水烧开。然后放入花蛤焯水。
3、花蛤放入开水中之后，要不停的搅拌，等到花蛤全部开口之后，就可以捞出来了，捞出来的花蛤放到冷水之中过凉。
4、起锅烧油。先放一些干辣椒段，煸炒出红油。然后加入蒜末炒香，然后放入刚才焯过水的花蛤，快速的翻炒均匀。
5、然后再放入适量的盐调味，翻炒均匀之后放入葱花，淋入少许生抽，然后翻炒均匀就可以出锅了。