廋肉做什么好吃？
1.可以做饺子馅儿。我特别爱吃饺子，尤其喜欢吃素的饺子，像韭菜鸡蛋的、白菜豆腐的……但我最爱的还是香菇瘦肉饺子。用开水焯一下香菇，再剁成细末。把瘦猪肉切成小丁后，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、味精、香油、干淀粉，搅拌上劲，再把葱花和剁碎的大蒜放入拌匀即可。 喜欢口味重的还可以调一个蘸水来拌着吃。
2.可以做丸子汤。选三肥七瘦的肉馅儿，加入葱姜末、胡椒粉、生抽、老抽、盐、香油，朝一个方向搅打至上劲。锅里放油，下入肉馅儿做成大小适中的丸子。等丸子颜色变深，倒入适量清水或骨头汤，放入料酒、白糖、味精烧开，撇去浮沫，煮几分钟后再调入适量盐，撒入葱花即可。
3.可以做个肉饼。取适量面粉，加少许泡打粉和成面团，饧发一会。把发好的面团擀成薄片，抹上一层植物油，卷成卷，切成小段，压扁，擀成薄皮。把切好的猪肉末放在薄皮中，包成包子状，上锅蒸熟就可以啦~
4.可以做馅儿饼。这个比较简单啦~ 把适量面粉放入盆内，慢慢注入温水（不要一次性都倒进去啊～），用筷子搅拌成絮状。盖上盖子醒一会。然后把和好的面团揉匀，分成几个小剂子。取一个小剂子，搓圆按扁，擀成一个薄饼。在薄饼上舀两勺肉末，从一端卷起来，然后擀成饼状。电饼铛或者平底锅加热，不放油，把饼放进去烙熟就可以了。
5.可以红烧。把瘦肉切成块状，用清水浸泡出血水。泡好后冲洗干净，沥干水分。锅里放油，烧热后放入五花肉炒至变色，调入酱油、白糖、醋、葱姜蒜、八角，烹出香料的味道。接着倒入肉汤（没有可加水），大火烧开后转小火炖煮。等到五花肉差不多软糯的时候，加入冰糖和豆瓣酱，小火焖炖半个小时左右，汤汁浓稠时出锅即可。 我是很爱很爱美食的小森，如果喜欢我的回答，还请点赞关注哦~