烤冷面凉了怎么好吃？
之前在东北，每次吃烤冷面都是当场吃完，不会带回去的。但是有一次，我带了一份烤冷面回宿舍，准备当宵夜吃…… 那时正是盛夏，我刚从水里出来，浑身都湿透了，于是我想，把烤冷面放在我的大塑料袋里应该就能保鲜了。（太天真） 结果回来一打开袋子，我的烤冷面已经全坏了，软绵绵、臭烘烘，彻底完蛋。
不过当时我也没饿多久，索性就拿来做菜吧！ 我妈当时还在旁边嘲讽我说，你这也算菜啊，也太简单了吧，我一口水都能泡出个米饭的味道。 但是我妈还是帮我解决了问题——用酱油、醋、辣椒油、蒜泥调成一碗蘸汁儿，配上刚蒸好的米饭，居然真的让我吃出了“菜”的口感。那个晚上，我们俩把这碟“菜”一扫而光。
后来我就学会了烤冷面的几种做法一一凉拌，热拌，炒，炸… 凉调是把烤冷面上酱，加辣椒、姜、蒜、香菜等一起剁碎，加上白糖、白醋、酱油做成凉拌酱汁，再把煮好的鸡蛋切成丁状，与烤冷面一起拌匀即可。
热拌是把烤冷面撕成细丝状，在开水里焯一遍，过凉水后捞起，加葱花和适量熟芝麻拌匀。 炒菜就是把烤冷面先切丝下锅爆炒，加入胡萝卜丝、洋葱丁、豆芽一起翻炒，最后放入白芝麻和花生碎炒匀盛出。
炸是指把烤冷面切丝，在热油锅里炸至金黄酥脆，再撒调味料入味儿。 这个方法我用过两次，一次是在寝室用火柴炸的，还好没炸黑；还有一次是用烤箱做的，味道也相当不错。 至于为什么我的烤冷面和市面上卖的不一样呢？ 因为我是东北人嘛~ 所以我的烤冷面是带汤儿的～