猪肚炖海参怎么做好吃？
准备材料：新鲜猪肚一个、海参若干 （一）处理材料 1.将猪肚外层的油脂清洗干净，翻开内侧，用流动的水冲洗血沫； 2.锅内放清水煮开后，下入洗好的猪肚飞水再次除去腥味和浮沫后，捞出备用； 3.将泡发好的海参放入干净的锅中，加入清水，煮至沸腾，关火浸泡至水温降低； 4.等水温降至常温后，将海参取出，顺纹理切成薄片。（二）制作菜肴 1.砂锅中放入猪肚，加入清水大火烧开，转小火慢炖一个小时左右； 2.加入切好的海参片，继续炖煮半小时左右，调入适量盐调味即可食用。 海参和猪肚都是富含营养的物质，二者一起炖煮，不仅味道极佳，而且相辅相成的作用更好。对营养不良、身体虚弱、久病初愈者有很好的补益效果。 经常食用此汤还能帮助皮肤延缓衰老，美容养颜。
【小贴士】 1.买来的猪肚可以用面粉、白醋等方法清洗去除异味。
2.新鲜的海参在冷水里浸泡一夜，中途换水两三次；或者放在蒸锅里，开水煮开后再蒸二十分钟左右。 这样不仅能很好地除去海参的腥味，还能使其肉质更加鲜嫩。