糯米面怎么蒸好吃？
首先，我们要把制作糯米面的原料准备好。 糯米又称江米，是煮饭、熬粥的常见原料；大米又叫粳米，其香味比较淡，煮起来也不粘腻；而糯米和大米的搭配比例，一般来说是1：3或者1：4，这样煮出来的饭软糯适中，不会太硬也不会太软。 当然啦，用糯米也可以做糍粑和年糕等美食~
其次，我们要把糯米和大米淘洗干净后浸泡半个小时（浸泡之后会更容易蒸熟）。 然后我们把它放到电饭煲里，倒入开水，开始煮饭。 这里有个小技巧告诉大家哦！如果担心米饭黏锅，可以在锅底刷一层油再煮饭。
等到电饭锅跳闸之后，我们再焖制五分钟，让米粒更加充分吸水，口感也会更软糯。 完成啦！一碗香甜软糯的米饭就做好啦！ 大家可以根据自己的口味添加糖、咸菜或者是酱油等等其他配料吃喔~
糯米面好吃的秘诀就是--馅料，加了馅料的糯米面可以蒸，可以煎，味道十分的鲜美。糯米面做馅料可以放豆沙、枣泥等甜馅料，也可以放玉米、火腿、榨菜等做成咸馅料。糯米香甜软糯，如果再搭配一个鲜美的馅料，保准你的口水直流。
但是蒸糯米面包子时，需要注意馅料的咸淡。因为糯米面发甜，所以馅料的口味要稍咸一点，否则蒸熟之后，馅料就会变淡，导致不好吃。
所以这个馅料用的是锅塌豆腐的做法，用五花肉加榨菜丁一起炒出来的馅料，五花肉会有些许的油腻夹着榨菜的咸辣味，用来做馅料再适合不过了。而且这样做出来的馅料放上好几天，味道越来越浓。
加上糯米的软弹，豆腐的嫩滑，五花肉的鲜香，榨菜的咸辣，咬一口满口留香，根本就停不下来。
