小圆面怎么煮好吃？
你要做的其实就是把圆面包做成炸酱面的样子~ 然后，教你做炸酱！ 【原料】黄酱、豆瓣酱、生抽、白糖（或者冰糖）、香料（八角、桂皮、香叶）、葱姜蒜；
【步骤】
1、热锅凉油，下豆瓣酱和剁碎的豆豉炒出香味，一定要用小火慢慢炒，不然容易焦，而且豆瓣酱里面有一些细菌，在高温的情况下可以杀死它们；
2、加入黄酱和酱油（生抽或老抽都可以）炒匀，这是酱的主要配料；
3、加入葱姜蒜爆香，然后加入香料继续爆炒两分钟；
4、加入开水煮开，这个过程是调底味，注意咸淡，比平时做菜稍微咸一点就可以了，因为酱比较咸；
5、小火炖半小时左右，关火让酱自然冷却。 如果有排骨的话，可以加两片排骨一起煮。肉的味道会融入汤汁里，更香~~ 做好的酱放在冰箱冷藏室里可以保存一个星期。不过最好还是在一周内吃完哦，时间太久会影响味道和口感。
下面就来做炸酱面啦～ 用一碗炸酱面作为夜宵，美滋滋～
【原料】面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、鸡蛋
【步骤】
1、烧水，水开放入少量食盐，下入黄豆芽煮熟捞出待用；
2、鸡蛋打散，煎熟备用；
3、另外再烧一锅水，将面条下锅煮熟后过一下凉水，这样面条会更加劲道；
4、在面里加入适量辣椒油、陈醋、酱油、花生碎、香菜、鸡精拌匀，然后把煎蛋、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽放在最上面，最后舀上炸酱就可以吃啦！