生牛肉怎么炒着好吃？
清炖牛肉，我一般喜欢加点萝卜或者土豆进去一起煮。如果家里有人爱吃辣，可以加点辣椒和花椒，再倒点白酒进去（我喜欢用二锅头），煮熟了蘸着剁辣椒吃，那个香啊~~ 要是喜欢吃酸菜的，也可以用酸菜和牛肉一起炖。 还可以做菠萝咕咾牛肉，不过这个需要先炸熟再吃。 还有菠萝咕咾肉的的做法也可以拿来做菠萝咕咾牛肉，把肉换成牛肉就可以了。 夏天可以做冷盘，蒜泥白肉，挑肥瘦相间的五花肉洗干净煮熟，让后沾上蒜汁或酱油吃。 其实最简单的清炒也挺好吃的，就是少油，放少许盐巴，生抽和白糖提味。记得不要炒糊了。 小葱拌豆腐，这个清淡爽口。
还可以做酱牛肉哦~用八角、桂皮、香叶、草果、生姜和大葱一起放到锅里，然后倒入清水，加少许白酒和生抽，烧开后关火让材料浸泡2个小时，然后再开火熬半个小时；接着放入切成块的牛肉，加入盐、白砂糖和豆瓣酱调味，小火熬制1小时后关火让酱料和牛肉泡在一起入味几个小时。后面就可以拿出来切好配上葱花拌一吃了。 或者做成麻辣鲜香的小零食，做法跟做凉拌豆腐差不多，只不过是先煮熟再搅拌酱料入味。 还可以把调好的酱汁淋在蒸熟的牛肉上面，就是凉拌手撕鸡的做法，用来做凉拌菜也挺棒哒！ 你还可以发挥创意做出各种不同风味的牛肉来。比如做成咸蛋黄牛柳、榴莲芝士虾球之类的……