麻辣烫汤底怎么做好吃？
我做的麻辣烫不是传统意义的麻辣烫，更像是麻辣香锅。不过我用的底料是麻辣烫专用的，所以做出来的味道有点像麻辣烫。 食材： 各种你喜欢的蔬菜和肉类（我放的是自己喜欢的蔬菜，牛肚，鸭肠和五花肉） 麻椒（青花椒也可以） 一块火锅底料 一个鸡蛋 适量白芝麻、花生碎、辣椒面
做法： *准备一个大一点的盆，把切好的蔬菜放进去，加水开始浸泡。（我觉得这一步可以让蔬菜更好的入味）
*在另外一个锅中加入一碗清水、一块火锅底料或麻辣烫专用锅底、少许麻椒（大概20颗左右）煮出香味，然后打一个鸡蛋进去搅匀了煮开，关火让香味融入汤中待用。
*泡好的蔬菜捞起来沥干水分，倒入刚刚调好的汤汁，加入花生米和白芝麻拌匀。（这里可以尝一下咸淡，酌情加盐）
*最后撒一把辣椒面，拌匀就可以吃了~ 我还另外配了一些黄瓜丝，香菜还有自己磨的辣椒油，拌在碗里一起食用味道也不错！
做好的麻辣烫，热着吃很过瘾哟~吃不完放入冰箱，第二天加热一下也是棒棒哒^o^^o^ 我是用烤箱做麻辣烫的，如果用微波炉的话，应该可以先加热再调味。如果直接用微波炉加热蔬菜可能口感不太好。