石螺怎么蒸好吃？
把新鲜的石螺放入清水中，滴几滴食用油，浸泡2个小时后清洗干净（这样能把石螺里面的脏东西冲洗干净） 加入1勺盐、3勺生抽+2勺老抽+4勺料酒去腥提味，搅拌均匀后腌渍20分钟 蒜切成蒜蓉，小米椒切成辣椒圈，香葱切成葱花，一起放入碗中，倒入热油爆香 加入半勺胡椒粉➕少许白糖提鲜～一勺生粉加水搅拌成芡汁待用 腌好的石螺控干水分放入盘中，浇上芡汁和葱油拌匀就可以啦！ 我家小朋友说这道菜的味道跟海底捞的“捞派鲜虾滑”味道差不多哈哈哈…其实做法真的差不多的！
因为我家小朋友不吃辣所以我放了很少量的小米椒，如果你很爱吃辣可以放适量剁辣椒或者泡椒哦~ 做好的石螺肉鲜嫩爽滑又入味儿，配上面条吃简直完美！一碗下肚满满的幸福感爆棚啊~~