煮得软软的，拌着青椒香葱吃，非常好吃！ 把土豆（马铃薯）放在锅里加水煮，煮熟为止，用筷子能很容易叉进去，关火闷着不用管它了。 切点葱花、蒜末备用。 再切点咸菜，我用的酸萝卜，也可以切点酸黄瓜或者榨菜什么的，喜欢吃辣的可以准备点剁辣椒。
把土豆捞起来放凉开水里浸一下，这样可以更容易削皮。 土豆削皮切丝，然后用水洗去淀粉，沥干待用。 炒锅里放油，油烧热后放入葱花和蒜末爆香锅，然后把切好的咸菜放进去炒出香味来，再把土豆丝放进去翻炒一会。 最后调入适量食盐和味精就可以起锅了。 咸香味美，一口下去，软糯爽口，超赞的！
彭曼莎优质答主切丁，用葱花，姜蒜小米椒碎辣椒油拌一下，可以沾酱也可以干吃。 油炸成脆片，裹着花生和白糖一起吃也不错哦！ 还可以做土豆沙拉，就是熟土豆加酸奶加沙拉汁拌均匀了吃；或者炸成薯片吃，我比较喜欢这么吃法。 再就是把生的大块黄焖鸡米饭做成熟的黄焖鸡来做了~比如把鸡肉放高压锅里炒几分钟闷入味儿后捞出来放在电饼铛里煎一会儿让肉更香一点儿（因为电饼铛很厚所以需要多煎一会儿）然后就可以吃了啦~ 这个做起来还是挺麻烦费时间的不过味道真的不错哒！
最推荐的是最简单的酸辣土豆丝~ 我最喜欢用的做法是先把切好的土豆在开水里焯一遍去淀粉质再用冷水泡会儿这样会比较脆而且有韧性口感棒棒的~(๑乛◡乛๑)
