袋装鱿鱼片怎么做好吃?
我买的这个鱿鱼是已经切好的,很新鲜,有点脆,有一点辣味 准备一个碗,放辣椒面、花椒粉、五香粉(可选)、白胡椒粉、孜然粒。 把切好的鱿鱼放进去,然后泼热油! 这一步特别重要,就是要把香料的味道炝出来,所以油一定要热! 之后加生抽、老抽、蚝油、代糖拌匀,最后加入香菜末、熟芝麻翻拌均匀就可以啦~ 我用的香菜是这种比较细的,其实普通的大香菜也很好。
做好的酱料拌在米饭里,一碗下肚,美滋滋~ 小贴士: 如果用大酱煮的话,大概两勺左右,如果用的豆瓣酱可以少一些。
喜欢辣的小伙伴可以多放些辣椒油和胡椒哦~ 煮好的酱料可以放入玻璃瓶中放进冰箱,随吃随取。用来拌面也是一级棒! 我买的是这种小鱿鱼,很新鲜,身体是比较软的,呈暗红色 用厨房纸吸干表面的水,稍微用力的揉搓去掉外面的薄膜,再用清水冲洗干净备用 锅内放油,下入葱段、姜片爆香
然后把所有食材都放进去,大火炒出香味
加入清水或者骨汤,水量没过食材,也可以根据口感来加减汤汁的量 最后调入盐、胡椒粉、白糖、生抽和老抽调味,小火煮开,转中火煮至汤汁浓稠即可