萝卜做汤怎么做好吃？
用白萝卜来煮汤，那味道绝对是赞的。 冬天是吃萝卜的好季节，很多人会用萝卜来炖汤喝，其实用萝卜来做一碗清汤，口感也是极棒的，而且营养丰富，清热降火。 用萝卜煮汤时，有人放豆腐，有人放排骨，而我最喜欢的则是放鱼。今天给大家分享一道用萝卜做的汤品-----萝卜丝鱼汤。
【食材】 主料：青鱼1条、萝卜半根 辅料：生姜2片、香葱3棵、大蒜3瓣 调料品：盐适量、胡椒粉少许、白糖少许、陈醋几滴、生抽酱油适量、料酒适量
——制作步骤— 1.准备材料：萝卜去皮洗净切丝，葱姜蒜均切片；青鱼处理干净后，沥干水分，鱼肉抹上盐和胡椒粉腌制半小时（这一步里我用的是粗盐） 2.平底锅烧热油，将腌好的鱼下锅煎制金黄色，盛出备用 3.另起锅热油，下蒜片爆香，然后下入姜葱炒香，加入清水或者骨头汤（我用的鸡汤） 4.将煎好的鱼下锅，调入适量料酒，生抽，老抽，几滴陈醋去腥提香，加盖小火炖20分钟 5.最后揭盖，放入萝卜丝，调入盐，胡椒粉，白糖调味，再炖煮三五分钟即可出锅 6.撒上葱花提香即好 一碗香气扑鼻，入口清爽的萝卜丝鱼汤就做好了。天冷的时候，来碗这样热气腾腾的汤品，从内而外的暖身，感觉真好！
萝卜是我们经常吃的一种蔬菜，它味道清甜，微辛辣，特别的脆嫩爽口，而且还有着非常好的清热解毒、化痰止咳、润肺止咳、顺气消食的功效，冬天也是做萝卜的旺季，很多人都喜欢做萝卜腊肉，萝卜炖牛肉，萝卜做包子饺子等等，但是萝卜最经典的吃法还是做汤喝，做出来的萝卜汤味道鲜美，还能润肺消炎，非常受人们的欢迎。
萝卜做汤怎么做好吃呢？要想做出来的萝卜汤好吃，那么在制作的时候也是要注意一些小技巧的，今天就教大家做一道老少皆宜的萝卜汤，这道萝卜汤汤色清甜，味道鲜美，做法也是非常简单的，有喜欢的赶紧来学习一下吧。
-by 温婉如初
用料：白萝卜半个鸡蛋3个粉丝一把葱一棵盐适量
做法：
1、白萝卜去皮，切成细丝，葱切末，鸡蛋打散备用。
2、热锅凉油，放入葱花爆香，倒入萝卜丝炒至断生，加入没过的热水。
3、煮开后，转中小火煮几分钟使萝卜丝更软糯。
4、煮好的萝卜汤重新烧开，淋入蛋液。
5、再次烧开后，下入粉丝煮至熟透加盐调味即可。
烹饪技巧：
1、炒萝卜丝的时候可以不用放盐，以免萝卜脱水，水分不容易炒出来。
2、最后加入粉丝的时候就可以放盐调味了。
