龙须怎么拌好吃？
“龙须”就是豆芽，这菜便宜又家常，无论是清炒还是凉拌，都非常受欢迎。今天分享一个最简单的做法——醋溜龙须。 主要食材：黄豆芽500克、香菜2根、小米椒3个、葱姜蒜适量。 调料：生抽1勺、香醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、胡椒粉少许、鸡蛋1个、玉米淀粉适量。
1.准备一根油条，切成细丝后与香菜段放在一起。
2.小米椒切圈，葱姜蒜切末，一起放入碗中，加入2勺生抽+1勺香醋+1勺蚝油+半勺白砂糖+少许黑胡椒，调成酱汁备用。
3.黄豆芽摘去头部和老根，清洗干净后捞出沥干水分。
4.调水淀粉：1勺玉米淀粉+6勺清水搅匀成水淀粉待用。
5.热锅凉油，下入葱花和姜末爆香，然后倒入黄豆芽大火快炒。
6.炒至黄豆芽断生，加入调好的酱汁和切好的油条、香菜，翻炒几下至入味，最后淋入水淀粉勾芡即可。
一盘酸甜辣香的醋溜龙须就好啦！开胃又下饭，喜欢的朋友可以试试哦～