茶树姑怎么炒好吃？
1. 将采摘下来的茶菇，清洗干净，对半切开（这样更容易入味）
2. 锅中热油，加入一勺豆瓣酱和剁辣椒碎，小火炒出香味后，倒入切好的香菇翻炒片刻
3. 加入生抽、老抽、白砂糖、食盐调味，小火焖上十分钟，让香味充分释放出来。（我是不喜欢很浓的酱香味儿，所以只放了豆瓣酱和剁辣椒，如果喜欢更浓郁一点的可以放葱姜蒜等香料）
4. 最后一步就是最重要的干锅了！这是让菜品味道更加浓厚的关键步骤哦~ 先把炒锅里的所有材料转移到瓦煲中，盖上盖子，小火煮上5分钟左右，让酱料更入味。之后把瓦煲里的大料夹出来扔掉，大火把汤汁收浓稠即可
完成啦～香喷喷的香辣香菇就做好啦~一口下去超满足，连汤汁都不想剩下呢～ 其实这个做法是非常简单的，关键是要用小火慢慢地炖，这样才能把调料的香味儿激发出来。在炒制的过程中如果发现水分太少，可以稍微加一点清水或者高汤。