饺子素馅哪个好吃？
最近正好做了几次，分享下做法 都是纯素的！！！ 但是调馅很有讲究的呀~ 拌的好，味道才棒棒的~~ 先来个韭菜鸡蛋的吧 食材：韭菜、胡萝卜、鸡蛋、面粉 做法：①韭菜洗干净切末，胡萝卜削皮擦丝（用剁的也行） ②两个鸡蛋打成蛋液，和韭菜、胡萝卜一起放到大碗中 ③少量多次加入清水，搅拌至没有干面粉状态（水不要一次性加太多，边加水边搅拌，直到没有干面粉就行啦）④盖上保鲜膜，饧20分钟～这一步很关键，可以让饺子馅更入味儿哦⑤锅中放适量油，温热后打入鸡蛋液，用筷子搅散，炒熟盛出⑥把炒熟的鸡蛋放进饺子馅里，加上一勺植物油、食盐、生抽、香醋拌匀馅料就调好啦⑦面盆中倒入适量的面粉和水和成软硬适中的面团（和好后先盖上一层保鲜膜静置半小时再使用）⑧擀皮、包饺子，剩下的面团可以再做一次醒发（我这次面团做的大小不太一样所以照片有点乱哈哈……）
接下来是这个芹菜大豆油的吧～这个超级美味啊~~~~ 食材：西芹、胡萝卜、花生、杏仁、大豆油 做法：与上面那个差不多啦～只是食材里面加了烤熟的花生和杏仁（我买了小包装的，刚好一人份），还有一大勺大豆油
这个馅儿的味道真的非常好，不腥也不腻歪，大爱~~~
最后这个是香菇油菜的。。。
因为我家小朋友不爱吃香菇所以就很少做，不过做出来真的很好吃哒～