牛排陪什么好吃？
牛身上最好吃的三块肉，一块用来做牛排，一块用来做牛腩，一块用来做牛舌，都非常好吃！ 吃过的牛身上最美味的部位，喜欢牛排可以试试。 首先需要准备原材料： 上脑（或叫后腰肉）、板筋、牛舌、小茴香、山奈、八角、草果、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜、老抽、生抽、黑胡椒粉、白糖、白酒、豆瓣酱、洋葱、大蒜等； 第一步：牛肉清洗干净后，冷水下锅焯水去腥（加少许白酒更好），水沸腾后再煮4-5分钟左右，去除血沫和杂质，然后捞出用清水冲洗干净备用 第二步：准备好香料，除辣椒外全部切成大块，如果不喜欢吃辣也可以不用放 辣椒切圈，蒜切片，姜切丝，葱切葱花 第三步：炒锅中加适量油润锅，凉油放入冰糖熬化，颜色变深变成焦糖色时，迅速倒入牛肉翻炒上色 第四步：加入所有香料和豆瓣酱，中小火炒出香味，烹入适量白酒，快速翻炒均匀 第五步：锅中调入生抽、老抽、糖和胡椒粉，添汤没过食材，大火烧开后转小火慢炖1小时左右
第六步：待汤汁收浓，撒上葱花和小米椒圈点缀提味即可出锅享用