饺子做什么菜好吃？
韭菜鸡蛋馅 韭菜2斤，鸡蛋4个，熟花生油3勺。 首先把韭菜洗干净控干水分，然后切成沫，切好的韭菜不要用力揉搓（会出很多水）。
接着把鸡蛋打到碗里用筷子搅散，锅里放适量油烧热放入鸡蛋炒熟放一旁待用。
然后把韭菜和鸡蛋混合，调入盐、生抽、老抽、五香粉、香油搅拌均匀即可。 这样馅料就调好了，其实饺子好不好吃主要就看馅料调得好不好。
我做的这个馅料是咸香口的，非常美味！
芹菜香菇肉馅儿 芹菜1斤，鲜香菇500克，香葱一根，生姜三片。 首先把芹菜叶子摘下来扔掉，因为芹菜叶绿颜色不好看，而且口感也不好。然后放到水里清洗干净，用刀剁成碎末状。注意不要太碎了像沙子一样就行。
然后把香菇洗干净，用冷水浸泡半个小时，等香菇变软后去掉菌柄，用刀切成薄片。最后把切好的芹菜和香菇放在一个大碗里，加入酱油、食盐、味精、料酒、香油拌匀，这样馅儿就做好了。 这个馅儿我做的时候放了少许的糖，味道更鲜美。 胡萝卜香菇鸡蛋馅儿 胡萝卜两根，香菇6朵，鸡蛋三个。 先打散鸡蛋，锅里放油，烧热倒入蛋液炒熟盛起来待用。
然后把胡萝卜去皮洗干净，用工具磨成细丝。（不喜欢吃萝卜皮的可以刨成丝，但是我做的时候会把萝卜皮刮去，因为觉得很有嚼劲）
接着把香菇洗干净，用冷水浸泡，待香菇变软后，去蒂，用手撕成丝。 胡萝卜和香菇都拌上适量淀粉，防止在炒的过程中出水。
然后锅里放油，烧至七分热时，下胡萝卜香菇丝不停翻炒，直至胡萝卜变软，加入盐、鸡精调味，再倒入鸡蛋一起拌匀就可以啦~~