干桂圆怎么做好吃？
1、首先把买回来的干桂圆，清洗干净后沥干水分备用 2、准备半只鸭子，剁成小块状待用（也可以用鸡肉代替） 3、把鸭肉放入炖锅中，同时加入少许食盐和生姜片，先用大火煮开后转小火慢炖40分钟左右
4、然后加入洗好的桂圆以及适量红糖，大火煮开后小火焖煮半小时左右即可出锅食用了 小贴士： 因为干桂圆本身就有一定的甜味，因此不需要额外添加太多的调味料。如果喜欢更加香甜的味道，可以加入少许白糖或者冰糖。
除了直接食用外，还可以取少量的干桂圆肉加入豆浆机中，打成汁饮用，也可以加入少量清水煲煮后饮用。喜欢喝甜口的可以在其中加入适量红糖，味道也是极好的。另外用温水泡软后的干桂圆也是可以用来煲汤的，比如排骨汤、鸡汤等，根据自己的喜好来添加配料就可以了。
除了以上的做法以外，大家还可以尝试一下其他的做法哦！毕竟不同地方的干桂圆，其风味也会略有差异的，所以做出来的菜肴可能会带有一点地方特色。 比如福建龙海的圆眼，颜色呈深棕色，皮薄而黏，气味芳香，口感软糯，最适合拿来做汤或入菜；海南的桂圆，个大色鲜红，味浓而甜，经常用作泡茶的原料；云南的桂圆，表皮粗糙，颜色发黄，味道偏酸，更适合做凉拌菜。