炸粽子怎么做好吃？
“未熟先香”的炸粽子 原料：鲜粽叶200克，糯米500克，五花肉250克 配料：八角1朵，桂皮1段，葱白3段，香葱2棵，姜1块，蒜1头，生抽4汤匙（60ml），老抽1汤匙（15ml），白酒、白糖各1茶匙（5g），清水1碗。
做法： 1. 将糯米饭放入一个大碗中，加入所有配料和调料，用手翻拌均匀，使米饭充分入味；
2. 粽叶提前放入锅中煮开，然后浸泡在冷水里备用；
3. 取出两片粽叶，叠放在一起，弯成漏斗状，装入拌好的糯米饭，包成三角形粽子；
4. 炒锅里倒入适量植物油烧热，放入粽子摆入锅里，盖上盖子用中火煮开以后，转小火慢慢焗煮约1小时至软糯入味即可。
小提醒： 如果不喜欢肥肉的话，可以在烧煮的时候把肥肉用刀再剁碎一点，这样吃起来口感就会好一些。 在清洗糯米的时候可以加入少量食醋，这样可以更干净卫生，而且可以使蒸熟的糯米更加洁白莹润。