孕妇猪脚炖什么好吃?

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我老婆怀孕的时候,最喜欢吃猪脚了,因为里面含有很多的胶原蛋白,对孕妇和宝宝都好。 不过猪脚味道比较大,一开始我老婆也不喜欢吃,我就想了个办法,把猪脚洗干净剁成小块儿,然后扔到高压锅里,放几片姜,加两勺生抽,少许老抽,盐味精适量,再加一块冰糖,冰糖的作用主要是提鲜的,然后盖子盖紧,闷15分钟。关火让他浸泡2个小时,这样肉就入味儿了。

拿出来放到电饭煲里,加水,没过食材,按下煮饭键,熟了以后,用筷子插一下,如果筷子能够轻易插进去,就说明已经软烂了,这时候就可以吃了。 如果觉得颜色不好看,可以捞出来再红烧一下。 我老婆非常爱吃,连骨头都嚼得干干净净。 最后我再说一下,这道菜的主要材料除了猪脚以外,就是几片生姜了,其他什么佐料都不放!不放八角、桂皮这些香料,因为一旦放了,就会影响菜本身的味道。

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猪脚就是平常所说的猪蹄,一般分为前猪脚与后猪脚。有号称美容猪脚,因为猪脚有胶质。用孕妇猪脚可以煲出各种汤,有通乳,补血等功效。猪脚的主要成分是蛋白质、脂肪、钙、铁等,具有强筋骨、补肺、健胃、通血脉等功效。炖猪脚的时候可以考虑生姜、花生。

首先选一只猪脚,一只生姜,一些花生,首先将这些材料都洗干净,生姜去皮切片备用。先将猪脚放入沸水中汆烫2分钟,焯水捞出备用,再将所有的食材都放入炖锅中加入适量的水。用大火烧开,再转小火炖煮1.5小时左右即可,最后在出锅之前加入适量的盐调味即可完成孕妇私脚。

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