糖蒜怎么吃最好吃？
1、糖醋蒜 食材准备： 大蒜500克，食盐25克，白糖50克，醋75毫升（两勺），酱油30毫升（一勺） 制作方法： 大蒜去皮，用清水冲洗干净后晾干水分； 不粘锅中放入清水煮沸，加入适量食盐和白醋调匀，加入大蒜浸泡，同时用勺子轻轻搅拌，使大蒜充分浸透；盖上盖子，小火煮大约十分钟左右关火，让大蒜继续浸泡在汤汁里慢慢入味，一天之后就可以吃了。 喜欢吃甜一点的话可以多放点白糖，喜欢酸味可以多放点白醋。不喜欢吃咸的就少放盐或者不放。总之根据自己口味调整就可以了。 做好的糖醋蒜放在密封的瓶子里，盖上盖子，放冰箱冷藏，随吃随取，很方便。 注意： ①整个制作过程不能沾油，否则容易变质。
②做糖醋蒜的头天晚上把大蒜洗干净晾干，这样第二天能立刻进入腌制程序。
③泡蒜的容器一定要干净，以防细菌滋生导致食物中毒。 ④因为加了大量的盐和白醋，所以非常入味，刚开始吃的时候味道可能有些冲，多吃几颗就好了。
⑤做好的糖醋蒜放在冰箱中能保存二十天左右。建议尽早吃完，以免细菌滋生导致食物中毒。
⑥如果做的量比较大吃不完，可以把多余的糖醋蒜装入干净的瓶中，放入适量冰糖，盖上盖子，煮几分钟杀菌，冷却后放入冰箱冷藏，这样可以存放很久呢！ 除了糖醋蒜之外，还可以用来炒肉、做馅料等，美味又营养。
2、腊八蒜 食材准备： 大蒜50头，米醋400毫升 制作方法： 大蒜去皮洗净备用； 不粘锅中倒入淘米水（就是洗完大米的水），水量没过大蒜即可，然后调入白醋，大火煮开转小火，把切好的大蒜放入锅中开始蒸； 待大蒜变成金黄色，就差不多熟了，关火焖上2个小时左右。 等到第二天天亮，你就会发现大蒜变成了晶莹剔透的腊八蒜啦～～ 做好的腊八蒜装进干净的瓶子中，放到冰箱里冷冻起来，随时可以拿出来吃，方便极了。 喜欢吃的可以多做点，这玩意儿冷冻起来比冰淇淋还好吃。
3、五香蒜 食材准备： 大蒜400g，精盐80g，八角5颗，桂皮6片，花椒15粒，小茴香12g，香叶4片，白砂糖60g，酱油190ml，陈醋50ml 制作方法： 大蒜摘去根须，用清水冲洗干净后沥干水分； 锅内倒入足量的清水，放入所有香料，大火煮开后，放入白砂糖，改用中小火煮熬至糖汁浓稠，颜色加深时，捞起香料扔掉不用（免得影响风味）； 将大蒜和腌渍料（盐+酱油+醋）放入锅中，加盖，中火煮至沸腾，改小火闷煮约半小时后熄火，自然晾凉； 把蒜末倒入干净的玻璃瓶内，盖紧盖子，放到阴凉处保存两天后即可食用。 如果做得比较多一次吃不完，也可以做成五香蒜泥，方法也很简单哦～ 在蒜末中加入生抽、陈醋和白砂糖拌匀，放置一会入味后食用。