咸菜烧肉怎么烧好吃？
2、把五花肉洗干净，沥干水分切成薄片； 3、加入盐、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮，抓匀后腌制10分钟以上； 4、小咸菜用水泡半小时以上，期间多换几次水，然后洗掉多余盐分，切小段备用； 5、热锅下油，油热后放入切好的咸菜，中小火煸炒至熟透盛出备用； 6、另起锅热油，三成热时放入猪肉，小火慢慢煎至猪肉变色且汤汁变成金黄，倒入适量生抽和白糖炒匀，放入炒好的咸菜，翻炒均匀即可出锅。
注意： 腌渍肉的时间不少于2小时，才能入味。 小咸菜本身的咸度已经够，所以不需要额外放盐了！！
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