酱香肘子好吃吗？
吃过的都说好！ 家里有个小炖锅，一直不知道用来做什么饭菜比较合适。直到买了酱肘子料和猪蹄，在厨房里试了一下，哎呦果然不错哦 原料非常简单，猪肘子和料酒、酱油、豆瓣酱、糖、香料（八角、桂皮、香叶）。当然最不能少的是酱肘子料包里的香料，如果没有这个调料包，做的味道绝对不一样。
做法也非常简单，把猪肘子冲洗干净后冷水下锅煮开去血沫，然后捞出来控干水分备用；另起一锅放入猪肘子、所有调料和调料包，加水没过肘子，开始炖吧～ 我是晚上下班回来做的，开小火慢炖两个多小时，中间需要翻动一下以免糊锅。
等汤汁剩下一半的时候（大约炖了三四个小时），肘子的表皮已经开始卷翘啦！是不是很有食欲呢～
夹一块尝一尝，嗯酱汁醇厚回味悠长 虽然看起来油亮亮的，但是一点也不腻，唇齿留香回味无穷啊~ 最妙的地方是拿筷子扎着肘子肉，轻轻一戳骨头就很容易脱落，完全不用费牙力就能剔下整块肉来！软烂至极又带有弹性！
最后盛盘上桌，撒点葱花点缀更添色相～ 家人都吃过了，都赞好吃 吃完之后我顺手把炖锅刷干净收起来，留着下次再用。