扇贝肉怎么的家常做法？
鲜贝炒西兰花
做法：1、西兰花掰小朵，洗净后焯水备用；鸡蛋打散，放少量盐。
2、炒锅烧热，放少量油，倒入蛋液，炒好盛出备用。
3、炒锅再次烧热，放油，放入葱花爆香后，放洗净的虾贝丁翻炒，倒入西兰花和鸡蛋，调入味极鲜和盐，炒匀即可。
蒜蓉粉丝蒸贝
做法：1、将大蒜，生姜切碎成蓉，放入碗中，加入生抽、美极鲜，搅拌均匀。
2、取一碟子，上面铺一层泡好的粉丝，然后再放上鲜贝和蒜蓉，入蒸锅大火蒸5分钟取出（水开后才放入）。
3、炒锅烧热后倒入植物油烧滚后即离火，倒入一个碗中，然后浇到蒸好的鲜贝上即可。
清炒鲜贝
做法：1、鲜贝切片备用；锅内入油烧热，放入青蒜炒香。
2、放入鲜贝片，烹入料酒，炒匀。
3、调入盐和糖，炒匀即可出锅。
辣炒鲜贝
1、鲜贝加料酒腌制15分钟；青红椒切片备用。
2、炒锅注入油，烧热后下红油豆瓣爆香，加入葱、干辣椒炒香。
3、放入鲜贝大火翻炒，烹入料酒；放入青红椒同炒。
4、加入糖、盐调味后炒均即可出锅。