作为一个地地道道的大庆人，我可能更懂一点，因为这里有很多外地人不常吃的东西 比如腌菜、锅包肉、炸丸子等等。。。 先放图 这是我昨天做的 很成功 一大早起来把面发好 晚上回家一炒就好了 因为我家小孩儿特别爱吃这个 我基本上一星期做两三次 现在正好是番茄上市的时候 用的是东北的圣女果 味道很不错 下面来讲讲步骤哦~ 首先要买新鲜的番茄 不要买那种很红的 虽然也很好吃 但是酸甜的口感会更佳 把番茄切成块状 记得要去籽哦~ 然后起锅烧油 放入葱花爆香 小火慢炒 倒入切好的番茄 在锅里多炒一会儿 让蕃茄的味道沁入油脂里 这时你就可以加入盐、生抽和白糖调味了 我会比较喜欢用鸡汤或者骨头汤来做锅底 因为这样会让面条更有味儿 要是没有汤的话 清水也可以 如果喜欢拌饭的话 可以打一个鸡蛋进去搅散后倒进锅中与蕃茄一起拌着炒 这时候就可以把发好的面揉进锅中与蕃茄一起炒啦～ 一定要不断翻拌哦～不然会粘锅！
等到所有的面条都沾上了酱汁就完成啦！开吃~~~~~~ 是不是很简单呢～ 快动手试试吧～
卞益蜻优质答主鲜虾西红柿面
材料：鲜虾150克、西红柿2个、面条200克、姜2片、葱2根、油盐适量、料酒3汤匙
做法：
1.虾去外壳去虾线洗净，虾仁中加入1汤匙料酒和适量的盐，将虾仁抓匀，腌制15分钟
将虾仁表面水分擦干些，烧锅水，将虾仁下入
2. 加入姜片和1汤匙料酒，煮到虾仁变色后，加入西红柿块
3.继续煮上三分钟，加入盐调味，将虾仁和西红柿都煮熟后，捞出虾仁和西红柿待用，烧开煮虾仁和西红柿的汤，下入面条煮3-4分钟，
将虾仁和西红柿用漏勺捞入面条中，再煮上1分钟加入葱末。
茄汁面
材料：番茄，猪肉馅，葱姜，番茄，面条。
做法：
1、烧热锅，放入适量的油将番茄放入煸炒，煸炒至番茄出汁变软后加入适量的水煮上3、5分钟，将番茄捞出来待用。
2、再次烧热锅，放入少许油，加入猪肉片下去煸炒，煸炒两下后加入葱姜末继续煸炒。
3、待肉片全部变白色后，加入番茄酱翻炒，炒出红油后加入1碗水和1勺糖，煮上2分钟。
4、将之前煮的番茄放入，加入盐和胡椒粉调味煮上1分钟。
5、烧热锅，加入少许油，将面条放入翻炒。
6、加入煮好的番茄酱和1勺煮面条的面汤继续翻炒上色，最后加入煮好的菜后继续翻炒均匀。
