哪里的鸡蛋最好吃?

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我吃过很多地方的土鸡蛋,不过要说哪儿的鸡蛋最好吃,那当然是农村自己散养的土鸡下的蛋了。 这种土鸡蛋跟市面上卖的普通的鸡蛋不一样,壳是浅褐色的,看上去不太光滑,摸起来也比较粗糙,但是下蛋的土鸡都是放养在树林里或者山坡上的,吃的都是天然食物,所以这种土鸡蛋味道特别好,煮汤、小炒菜都很棒!

除了土鸡蛋之外,还可以试试乡下散养柴鸡下的蛋,这种蛋比土鸡蛋稍微小一点,蛋壳的颜色比较深,不过也很好辨认。 因为放养的柴鸡平时要飞上飞下到处找食吃,所以下的蛋看起来不那么规则,有些甚至带有不规则的血红色血块,不过这样的鸡蛋营养价值其实更高。

另外就是乡下常见的土鸭吃的野粮下的蛋,这种鸭蛋体积比较大,表面凹凸不平且有光泽,形状类似鹅蛋,煮熟之后蛋黄颜色特别鲜艳红亮,看着就特别好吃的样子。 用这种土鸭蛋做出来的咸鸭蛋味道特别好,蛋白细腻,蛋黄绵软,咸度也刚好合适,不会太干不会太咸。 除了土鸡蛋和咸鸭蛋之外,我还在乡下买到了另外一种美食——麻蛋。

听老板说这是一种特产,是用鸡蛋和其他调料腌制后形成的油炸食品,跟鸡蛋的味道有点相似,不过更香一些,而且体积很小巧精致,吃起来脆嫩可口,非常好吃。

你们有吃过最难忘的鸡蛋是什么呢?

元子怡元子怡优质答主

其实不同地区饲养方法,饲料等等不同会使得鸡蛋的口感和营养上存在一些差异,但是整体而言差异不大,正规渠道购买的鸡蛋没有太大的区别。

从营养价值来说,蛋黄的黄色深浅主要与鸡饲料有关,饲料中玉米等黄色原料多的话,鸡蛋黄就会偏黄一些,不同颜色的鸡蛋营养价值差异不大。

除此之外,红皮鸡蛋和白皮鸡蛋营养价值都差不多,一般鸡下的是红皮蛋,芦花鸡和少数品种产白皮蛋,两者皮色的差异由编码色素基因决定,色素沉积在蛋壳表面形成的。

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