哪里产的辣椒好吃?
贵州人,吃辣可能比较厉害一点,对辣椒也有自己的见解
先说品种吧,市面上的辣椒大致分为 菜椒(圆椒、尖椒)、小米椒、二荆条、子弹头、朝天椒(红色)等几个品种 我吃的最多的还是二荆条和朝天椒,家里种的都是这两种,二荆条是用来炒肉或者做剁椒的,朝天椒就是用来做泡椒和剁辣椒的。 先说最好的那个 子弹头,子弹头的辣度应该算最高的一种了吧,我不是很能吃辣,所以觉得子弹头的辣度对我来说还是很辣的,不过很过瘾,感觉就像在烧烤自己一样!!用子弹头做的菜最对我的胃口了。
第二好吃的是二荆条,二荆条的辣度比子弹头要温和一些,但是比一般的干辣椒要辣很多,我特别爱吃妈妈做的腊肉炒二荆条,那味道真是棒极了,用二荆条泡的酒也是特别好喝的,后劲十足哦~
接下来是小米椒,我喜欢拿小米椒跟鸡蛋一起炒,酸辣刺激的口味,简直让人欲罢不能啊,拿来下饭吃,我能吃两碗饭! 然后是朝天椒,这个朝天椒不是特指哪一种,而是说那种长长的红红的辣椒,一般我们拿来剁辣椒用,或者炖汤的时候放点这种辣椒,会提升菜肴的口感和味道。
最后说最不好吃的,那就是菜椒啦(____我是认真的___~)。我个人是很讨厌吃青椒和菜椒的,青椒炒肉是我永远忘记不了的一个噩梦………(别打我)