我家水饺，皮薄馅大，鲜嫩多汁，调好一个味儿，可以吃到撑！ 一、准备好食材 二、开始制作 1.做饺子皮：面粉里加入少许盐，加入温开水和成软硬适中的面团。盖上盖子或者保鲜膜，醒面30分钟。 2.调肉馅：猪肉剁成细腻的肉末，加入适量葱姜水搅拌上劲。 加入生抽、老抽、料酒、白糖和豆瓣酱搅拌均匀，腌制半小时左右入味。 三、开始包饺子 擀皮儿很重要哦~擀得又大又薄，包出来的饺子特别好看！ 取一张饺子皮，中间放适量馅料。
四、下锅蒸8分钟即可 五、调醋和酱油蘸汁 一碗香喷喷的开水饺就好啦~ 喜欢吃辣的可以加些辣椒油，更美味呢！ 你学会了吗？是不是超简单！
苟文斌优质答主萝卜猪肉饺子
原料：馅料：猪肉300克、白萝卜700克、生姜1块、香葱3根、油20克、生抽15克、老抽5克、蚝油10克、胡椒粉2克、饺子皮80个。
做法：
1、准备好所需食材，将猪肉洗净沥干水分后切成片然后切成丝再剁碎末（我这是剁的生猪肉馅，如果时间和条件不允许可以直接用绞肉机绞碎，省时又省力）
2、将生姜拍散切成姜末、香葱切碎。
3、将白萝卜洗净去皮擦成细丝。
4、将剁好的萝卜细丝放入一容器中，加入10克食盐。
5、戴上一次性手套抓匀腌制片刻至萝卜出水变软。
6、将剩余的生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、油加入到猪肉馅中。
7、顺着一个方向将馅料搅拌均匀待用。
8、将腌制好的萝卜丝用手使劲攥干水分。
9、将攥干水分的萝卜丝加入到搅拌好的猪肉馅中。
10、加入切好的香葱碎末。
11、加入10克食盐。
12、戴上一次性手套将馅料混合物搅拌均匀。
13、包好的饺子。
14、煮好的饺子：萝卜猪肉饺子。
