蒜味香肠怎么做好吃？
200g 蒜蓉加 150g 辣椒碎、4个 鸡蛋清混合均匀，然后淋上 1 小勺油拌匀 300g 肠衣泡软后冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分备用（注意不要清洗得太干净，留下少量细菌，有助于发酵） 把调好的馅料灌进肠衣里，我用的是灌香肠的工具，没有就用普通的漏勺吧。
把灌好的香肠用线绳穿起来，然后把接头处用针扎紧，最后用清水冲洗干净表面的蛋液即可 上锅蒸 20~30min 左右，熟烂后取出晾凉 想吃香酥一点的就炸一下，锅里多倒点油，小火加热至五成热时，把香肠一个个放进锅里炸至表面金黄酥脆，就可以捞出来沥油，然后趁热吃更香哦！