夹馍酱好吃吗？
作为陕西人，我可能不太具备客观评价夹馍的条件（太爱这口了）。 简单说下我对夹馍酱的认识吧。 夹馍有两种，一种是大馍夹着菜（一般是凉拌的）叫夹馍，另一种是小馍（或馒头）夹着咸菜和辣子酱。前者是主食，后者除了主食还有蔬菜，蛋白质等。一般早晨吃居多。
现在大街上到处都是秦镇米皮、凉皮、肉夹馍的店。前两种我都不爱吃，但后一种我是真爱啊~每次去西安都要吃好几个。 然后自己在家做的时候发现，哇～好麻烦啊！要洗萝卜还要打汁儿……总之比炒菜麻烦多了。不过味道真是棒棒棒！ 说到酱料又分辣椒酱和泡椒酱两大类。我的经验是，用自制的辣椒酱和泡椒酱拌饭最好吃啦。 用超市买的现成辣椒面（粗的）+蒜+盐+味精放在碗里，浇点热油（别直接倒碗里会烫死哒）+醋，就着米饭吃，哇塞～香滴很呐！
另外分享下我在西安买到的好吃的。 一家隐藏在居民区的小铺，卖的各种面条，刀削面、鸡蛋拉面、油泼扯面.......我爱吃的拌面店里木有卖，就在这家买到。葱香味儿特别浓郁，而且一点都不油腻。（别的地方看到的拌面相比较起来都偏油偏多） 还有这家卖的豆腐脑儿很好吃。甜豆腐脑儿加了冰糖，香醇而不齁；咸豆腐脑儿加了酱油，浓香而回甘。（在别的地儿吃到的不加糖，有点苦。。。）