鳕鱼给宝宝怎么做好吃?
宝宝已经爱吃鳕鱼了,偶尔馋虫上来了会自己拿着鱼罐头往桌上爬,喂他吃(´・Д・)」 下面推荐几个适合孩子的做法—— 香煎鳕鱼排 用料:鲜鳕鱼1条、洋葱20g、大蒜30g、生姜10g、香菜5g、小葱5g、淀粉10g、生抽1勺、胡椒粉适量、橄榄油适量 第一步:准备一条新鲜的鳕鱼,把鱼肚子里的黑膜去掉,刮掉鱼鳞,清洗干净后切成段。
第二步:把切好的鳕鱼放入碗内,加入料酒、生抽、盐、白糖、剁辣椒和胡椒粉,抓匀了以后腌制40分钟以上。 第三步:来准备一个蘸水,锅内烧开水,下入姜末葱白,再加少许盐和油,烧开之后,倒入淀粉勾芡,最后淋上适量的橄榄油搅匀备用。
第四步:平底锅烧热,刷上一层薄薄的橄榄油,把腌好的鱼肉铺到锅底,小火煎至两面金黄即可。
第五步:最后调一个蘸水,取一个小碗,放入葱花、香菜末,浇上一勺热油激发香味,再加入一勺生抽、少量的醋和香油搅拌均匀就可以了。
鳕鱼丸子汤 食材:鳕鱼80g、鸡蛋1个、面粉适量、香葱适量、姜适量、菠菜适量 步骤:(参照香煎鳕鱼排的做法)
小提醒: 1. 买回来的鳕鱼最好清理一下,表面粘液较多,用清水冲洗干净后再制作;也可以直接用海盐均匀涂抹鱼身,这样处理可以让做出的菜品肉质更鲜嫩。
2. 剁辣椒或者豆瓣酱都可以用来提味,不过豆瓣酱的咸味儿很重,用剁辣椒的话,量要少放一些才行。