如何腌制芹菜好吃？
小时候，农村里家家户户都会种点蔬菜，自给自足，新鲜蔬菜随便摘，唯一要注意的可能是蔬菜上面可能有蚜虫。不过现在种植蔬菜都是无土栽培了，农药也很少用，所以现在的蔬菜基本上可以放心啃了。 除了应季时味道最佳之外，有些蔬菜经过腌制后味道也是非常棒的！比如我家就经常腌黄瓜、腌萝卜干、腌青椒，这次给大家分享下腌制芹菜的方法。
【准备食材】：嫩嫩的芹菜3斤（老一点的芹菜也可以，不过味道会差一点），小米椒2个，大蒜4瓣，酱油500毫升，白醋100毫升，白糖60克。 【制作方法】： 1.首先把买回来的芹菜清洗干净，然后用刀削去芹菜的根部和较老的筋，用刀切成段。如果家里有小苏打的话，可以用小苏打浸泡一下。
2.在锅中加入酱油和水，大火烧开之后，放白糖和米醋搅匀，待汤汁冷却后把切好的辣椒和大蒜放进去拌均匀，然后放入芹菜搅拌均匀。
3.找一个干净且无油无水的容器，把酱料倒进去，盖子盖紧，放在阴凉处或者冰箱冷藏室中发酵5-7天左右就可以了。 如果一次吃不完，可以多泡一些，装入密封容器中，放到冰箱里冷冻起来，随吃随取非常方便。
做好的酱汁酸甜可口，用来蘸饺子、馒头都非常赞，你最喜欢哪种吃法呢？可以在评论里告诉我哦~