小葱怎么腌好吃？
1、挑选粗壮的小葱，摘去老叶 （留两片叶子即可）；清洗干净，晾干水分 2、准备一个干净的瓶子，把洗净晾干的葱放入瓶中 3、加入盐、糖和白醋，搅拌均匀后盖上盖子，放冰箱保存一晚就可以了 小窍门： 这个做法简单快捷，做好的葱花可以长期保存起来，随用随取，非常方便！喜欢辛辣味的可以多放些辣椒，我家里没有辣椒了所以就没有放辣椒。这个腌制好的香葱辣味是很足的，很开胃哦~ 可以用来拌饭拌面吃，也可以做凉拌沙拉，如凉拌土豆沙拉的时候放一些进去拌均匀味道很不错呢～ 还可以用来做包子饺子馅儿或是直接做菜炒鸡蛋都是可以的。 比如最简单的葱花炒蛋就可以做出很美味的食物来哟~~ 除了可以直接食用以外，这个小葱还有另外一种吃法，那就是用来炖汤啦~
在炖鸡汤或是排骨汤的时候都可以放一些葱花下去，可以提香去腥，而且看起来也更有食欲呢 另外，用葱白来炖汤也是可以的，但是要注意把葱白洗干净然后切成段再放到汤锅里去煮，这样可以让营养更容易释放出来。 因为葱中含有大量的草酸，而菠菜中含有大量的钙质，如果这两种食材同时进入锅里同煮的话，很容易形成难以溶解的草酸钙沉淀物，不仅口感差，而且也不利于人体对钙质的吸收。 所以，在烹饪的过程中需要注意不要把两种含钙量高的食材放在一起炖煮。