什么面搅团好吃？
我吃过很多地方的搅团，但最好吃的还是要数山西的。 前几天去太原，专门去了一家老字号吃搅团--李林面馆。这家店始于1984年，当时经营的项目不多，只有刀削面和搅团两种面食。因为味道好，生意一直很火爆。
我去的时候已经过了饭点，但是店里依然人满为患，我和几个小伙伴坐在外面，看到进来一个顾客，老板就会笑着打招呼“又来砸场子了啊”，听到这句话，觉得这店家一定是个有趣的人。 在我们点了搅团和肉烩饼后，没多久就上了这趟车的“主角”——一大盆金黄柔软的搅团！
不得不说，这家店的搅团是很好吃的。金灿灿的、柔软而又充满弹性；调馅儿用的醋、酱油和辣椒油与葱花等辅料拌在一起，红艳艳、香喷喷，吃一口下去混合着粗粮的独特颗粒感和软绵细腻的面条在唇齿间交织，那种美妙的口感真是令人难以忘怀…… 不只是食材新鲜、工艺独特的锅碗瓢盆让人流连忘返，店门口那口烧柴火的大铁锅更是吸睛，看着热腾腾的搅团被熟练地炒制出锅，真是一种享受！
吃饱喝足，临走时和店家聊天，才了解到他之所以能把店铺经营的这么好，全是因为家人做美食的初心和认真。他的女儿从小就在父亲的熏陶下非常喜欢做饭，而且做的面食很受欢迎，来这家店吃面的很多老顾客都是冲着她的面食去的呢！ 其实李林面馆除了传统的炸酱面、打卤面外，还有很多新颖的面食：如鸡蛋炒面、西红柿鸡蛋面、羊肉泡馍等。但是让我念念不忘的还是这道简单的搅团。