那个黄豆酱好吃吗?
作为一个山东人,我妈做的酱最好吃(不接受任何怼),夏天的时候用黄豆、花生一起煮,煮熟之后捞出去皮(我负责剥花生米,很费时间的,一般晚上煮第二天早上去皮),然后晒,一直暴晒,直到水分完全蒸发,就得到一碗的花生酱或黄豆酱了(我家是两种酱一起做的,所以颜色稍深)。
在刚刚做好的时候吃是最美味的~拌着吃,炒豆腐或者豆腐渣都可以。但是时间越久就越难吃,容易发霉。 所以要想吃到最美味的酱,一定要趁早!而且一定要自己做过才能知道味道好不好,因为超市里的东西真的很难吃到最棒的味道。
后来长大了去了外地求学,自己做了之后才发现,原来最好的味道一直在记忆中难忘,再也找不到了…… 唉,现在回去家里还能吃到妈妈做的酱,很幸福。