鱼肉煮豆腐怎么做好吃？
准备食材 主料：豆腐(南)300克，鱼肉250克。 辅料：植物油150毫升，葱花、姜片各5克，精盐4克，味精3克，胡椒粉2克，鸡汤750毫升。 制作方法 第一步：将豆腐切成块； 第二步：把鱼洗净剁成块状，放入盆中； 第三部：加入葱花、姜末、料酒、盐拌匀，腌渍入味（15分钟左右）； 第四步：起油锅，放入适量植物油，烧至六成热时，放入腌好的鱼片，翻炒至熟；
第五步：将熟鱼片放入沙锅底，再倒入鸡汤，加少许鸡精和胡椒粉，文火炖20分钟；
第六步：最后加入切好的豆腐，小火炖10分钟即可。 小贴士 在做这道菜的时候，鱼肉和豆腐都很容易碎，所以切的时候尽量切得大小适中，而且豆腐不用切得太小块；
在炒鱼片的时候，油热之后再放鱼片，以免鱼片粘锅；如果感觉汤汁过浓或过淡，可以适当加盐或加水调节。
这样一道美味的鲫鱼豆腐汤就做好了！ 你学会了吗？