香菇都怎么吃好吃？
分享一道用鸡腿搭配香菇做的家常小美味~ 【香菇蒸鸡腿】食材准备：干香菇、鸡腿、小葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、白糖、食盐、料酒、食用油 第一步：干香菇先用冷水浸泡，清洗干净之后去掉柄部，切成薄片备用。 第二步：鸡腿洗净，用刀将鸡腿劈成两块，然后放入碗中，加入切好的香菇片、葱姜片、2勺生抽、1勺老抽、1勺白砂糖和适量的料酒，搅拌均匀后，盖上一层保鲜膜，上锅蒸30分钟左右。 第三步：蒸熟后取出焖在碗里的汤汁，均匀淋在香菇鸡肉上面，再撒上一把小香葱碎，鲜香嫩滑的香菇蒸鸡腿就做好了！
除了做主料外，我们再搭配一道小菜——【蒜泥白肉】食材准备：五花肉、香葱、大蒜、香菜、生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油、花生米
第一步：锅中加入冷水，然后把整块五花肉放入锅中，加入葱段和生姜片，适量食盐，开火炖煮40分钟~(我一般用压力锅，又快又软烂)
第二步：把煮好的五花肉捞出晾凉，取一片五花肉，摆在盘子中央，再用刀轻轻地将肉修整齐，摆盘装饰。
第三步：调一碗万能酱汁—— 2勺生抽+2勺陈醋+1勺白砂糖+半勺鸡精＋少许胡椒粉，搅拌至白砂糖融化，做成酱汁。
第四步：把调好的酱汁浇在煮熟的肉上，再铺上香菜和蒜末，浇上炸香的辣椒油，最后撒一些熟的白芝麻增香，一盘香辣酥脆，嫩而不柴，软糯清香的蒜泥白肉就好了！（吃的时候可以把肉蘸一下调好的酱汁）