怎么拌松花蛋简单好吃？
我小的时候，住在外公外婆家。记得有一年夏天，天气特别热，外公买了很多的皮蛋，让我们拿回去吃。那时家里穷，吃的菜也都是野菜和地里摘的，突然有那么多的鸡蛋和皮蛋，觉得好新奇。我让妈妈把皮蛋切成块儿，用葱花拌着吃，可是我怎么也吃不惯那个味道，只吃了个半饱。后来我想了一个办法，把酱油、醋、辣椒面、花椒粉、大料粉调成汁倒在碗里，再把切块的皮蛋放进去浸泡，第二天就可以捞出来吃了。那个夏天的傍晚，我就着一盆泡的松软的皮蛋，吃了两碗米饭。 长大后离开家乡，走了很远的路，却怎么也吃不到小时候那种味道的皮蛋了。有一次出差到临沂，在一家小店里面吃到炒皮蛋，竟然有小时的味道，让我留恋了好久。
后来我学会了做皮蛋。其实做法很简单，就是把鸭蛋放盐煮熟（不剥壳），放到坛子里，盖上盖子，腌半个月就好了。我做了一次，没想到效果出奇的好，跟小时候一样的美味。后来我跟朋友们分享这个做法，他们也都觉得好吃得不得了。