带鱼哪个地方的好吃？
带鱼的背鳍前方有一片肉，很嫩很好吃； 顺着脊骨把鱼肉划下来，切成段，和着鱼骨一起用油煎一下，放点生抽、白糖、葱花，好吃的不得了； 除了胸腹部的肉，带鱼脊背上的肉也不错，可以用油煎了吃； 带鱼的头也很好吃，尤其是眼珠部分，味道很鲜。
如果做得话，可以做成糖醋带鱼，首先把鱼肉用刀轻轻刮下来，加蛋清、面粉、料酒上浆，下锅油炸至金黄色，然后调一碗糖醋汁，收干汤汁就好了（这个糖醋汁可以往咸里调，也可以往甜里调）
总之，我觉得做带鱼很简单，只要不把鱼肉弄碎就好。
至于内脏什么的，我一般扔掉不要，反正也没什么吃的.. 哈哈 补充下，有人建议去头去吃背刺，我觉得还是算了吧，咱不图新鲜，就求个好吃，把刺挑了多麻烦啊，而且头部的刺其实也很软，挑起来也挺方便的，感觉比吃龙虾麻烦多了（不过话说回来，吃鱼还是要小心，被鱼刺卡住了可就得不偿失了）