五花肉炖土豆怎么做？
五花肉炖土豆是一道美味且营养丰富的家常菜肴，做法如下：
准备材料：
1. 五花肉 500克
2. 土豆 500克
3. 生姜 1块
4. 大葱 1根
5. 料酒 2汤匙
6. 酱油 2汤匙
7. 盐 适量
8. 水 适量
步骤：
1. 将五花肉切成2-3厘米的块，土豆切成与小肉块相近的块，生姜切片，大葱切段备用。
2. 将五花肉放入热水中焯水，加入料酒，用水烧开后捞出备用。
3. 锅中加油，加热至五成，加入切好的五花肉，翻炒至表面微黄。
4. 加入生姜片、大葱段，翻炒均匀，然后加入酱油，继续翻炒。
5. 转到砂锅，加入足够的水，大火烧开后转小火，加入切好的土豆块，一起炖煮。
6. 炖煮至五花肉变软，土豆熟透，约需40-60分钟。
7. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀，一锅美味的五花肉炖土豆就做好了。
五花肉炖土豆不仅味道鲜美，而且肥而不腻，土豆吸收了肉香味，更加好吃。这道菜适合全家共享，作为家常菜肴或者是周末聚餐的菜单都是很好的选择。