土豆胡萝卜可以炒吗？
土豆胡萝卜是可以一起炒的，土豆胡萝卜牛柳是一道很不错的家常菜。
土豆胡萝卜牛柳制作过程
材料：牛柳500克，土豆1个，胡萝卜1个，生姜6片，青蒜白2根。
腌料：酱油1茶匙、老抽1/2茶匙、生姜3片、生粉4茶匙、花生油1汤匙。
调料：花生油适量、老抽1/2茶匙、生粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、酱油2茶匙、生姜1片、青蒜2根。
制作过程： 牛柳洗净后沥干水份，然后加入腌料抓均匀后腌制2小时以上；土豆和胡萝卜削皮后切成丝，放在加了清水且滴了2滴花生油的锅里煮熟，然后沥干水份；生粉兑5茶匙的水。
具体做法：烧开锅内清水，下牛柳煮1分钟后马上捞起，过凉后沥干水份；热锅，下少许油，下生姜爆香，下牛柳大火炒2分钟后，加入生粉水收汁，把牛肉盛起；热锅下少许油，下胡萝卜丝和土豆丝炒2分钟，加少许的盐、生抽调味，然后加入炒好的牛肉，拌均匀后撒入青蒜即可。