蒜黄做什么菜好吃？
一、鸡蛋炒蒜黄
1、准备食材 ，蒜黄500g，鸡蛋4个，食盐少许（可放可不放）
2、把蒜黄的烂叶和老根去掉，冲洗干净后切小段；
3、打入新鲜鸡蛋，加少许盐打散备用； 起锅烧油，油温七成热时，倒入蛋液，快速滑炒至凝固变嫩，盛出备用；
4、再次起锅烧油，放入蒜黄翻炒至变软，加入炒好的鸡蛋，快速翻拌均匀即可出锅。
二、糖醋蒜黄
1、准备食材：蒜黄500g，生姜1块，白糖适量，香醋3勺，老抽半勺，生抽1勺，小米椒2个
2、将蒜黄的烂叶和老根去掉，冲洗干净后将蒜末和姜丝一起放入碗中，用开水冲泡，制成料水待用。
3、锅内加适量食用油，烧热后加入干辣椒和花椒爆香，然后将调好的料水倒入锅中，小火煮约5分钟出香味。
4、向锅内加入生抽、老抽、香油和冰糖，小火煮至沸腾后，关火让汤汁冷却。
5、最后把冷汤倒入腌好的蒜黄中，使每根蒜黄上都裹上汤汁，盖上盖子密封腌制2天就可以吃了。
三、蒜泥白肉
1、准备食材：五花肉1斤，大蒜8个，生姜6片，八角2个，桂皮1段，小茴香2勺，香叶5片，白醋、生抽、老抽、料酒各5勺，白砂糖3勺。
2、锅里加入适量清水，放入姜片、八角、桂皮、小茴香、香叶和五花肉大火煮开后再煮5分钟左右，然后捞出用清水洗净表面浮沫。 用热水冲洗五花肉表面的淀粉糊，擦干水份后，均匀地涂上生抽和老抽，晾干备用。
3、大蒜去皮，洗净后切成薄片。
4、起锅烧油，油热后放入五花肉煎至表面金黄，烹入料酒并添加热水，水量没过五花肉为佳，小火炖一个小时左右。时间到后，加入切好的蒜片，继续小火焖煮20分钟左右，然后调入白醋、生抽、白砂糖和豆瓣酱，拌匀后继续用小火炖煮半小时左右。
5、等酱汁浓稠，肉块酥烂时，即可关火盛出食用。